sunnuntai 4. toukokuuta 2014

Raparperipiirakka kauramuruseoksella (pellillinen)


Tarun Taikakakut-blogissa on useaan otteeseen esiintynyt hyvä peruspiirakkaohje monin eri versioin, jota olen halunnut kokeilla. Taru on saanut tuon korkean ja kuohkean piirakkapohjan ohjeen äidiltään. Piirakkaan käy mikä tahansa haluamasi marja/hedelmä. Voit tehdä päälle rahkasta tai kermaviilistä täytteen, tai kauraisen muruseoksen, kuten tässä Tarun omenapiirakassa. Muruseoksen ohje on alunperin löydetty Suklaapossun blogista, jossa se tulee omenamuffinien päälle. Pelkkä kaneli + sokeri sopii myös omenalohkojen tai raparperipalojen kanssa. Tein piirakkaa lauantaina, ja vein osan piirakasta porukoille ja tänään äiti soitti, että tätä uskomattoman kuohkeaa ja ihanaa piirakkaa juuri muruseoksella on sitten tilattu äitienpäiväksi ensi sunnuntaille.

Pellillinen piirakkaa    

Käytä syvää peltiä, piirakka on paksu.

4 munaa
4 dl sokeria


  • 1. Vatkataan vaahdoksi


2 dl kermaa
2 dl maitoa
2 dl juoksevaa margariinia tai 200g sulatettua voita tai margariinia


  • 2. Yhdistetään


7 dl vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta


  • 3. Yhdistetään


Lisää kuivia aineita ja nesteitä vuorotellen muna-sokerivaahtoon hitaimmalla nopeudella vatkaten. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Laita päälle haluamiasi marjoja tai hedelmiä.

Voit paistaa piirakan näinkin, mutta halutessasi voit laittaa päälle myös;

Täyte kermaviilistä tai rahkasta:
2 prk kermaviiliä tai 2 prk maitorahkaa
2 munaa
½-1 dl sokeria

Sekoitetaan keskenään ja lusikoidaan piirakan päälle.

Tai kauramuruseos: 
100 g voita sulatettuna
1,5 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita tai muita hiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria

Sulata voi kattilassa ja sekoita kaikki ainekset joukkoon. Ripottele omenalohkojen (tai raparperipalojen) päälle.


Paista keskitasolla 200 asteessa 30 minuuttia. Jos laitat rahkaa tai kermaviiliä paista piirakkaa 35 minuuttia.