tiistai 7. kesäkuuta 2016

Vohvelit


Yksi päivä teki mieli paistella pitkästä aikaa vohveleita joten ei muuta kuin tuumasta toimeen. Eipä siinä kauan mennyt, että oli helpot herkut kahville valmiita. Resepti Myllyn Paras sivuilta.


Vohvelit

8-10 kpl paksuudesta riippuen


3 munaa 
4 dl maitoa 
1 dl kivennäisvettä
4 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa 

1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
50-100 g voisulaa tai kermaa

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja kivennäisvesi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vispaten liemeen. Lisää voisula tai kerma. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia. Paista vohvelipannulla vohveleiksi. Tarjoile kuumina esim. mansikoiden tai mansikkahillon ja kermavaahdon kera.


Mariannejuustokakku


Tein tämän K-ruoka lehden mariannejuustokakun äitienpäiväksi kauhealla kiireellä yömyöhään, olinhan luvannut kakun. Välillä tuntuu, että muutama tunti lisää vuorokauteen voisi olla tarpeen. Kakku olisi voinut olla vähän siistimpi reunoiltaan (reunakalvot edelleen loppu)  ja sommitteluun en niin ikään kerennyt panostaa vaan vain lätkäisin koristeet kakun päälle sinne sun tänne (toisaalta tämä oli tarkoituksellista). Kuvan nappasin kakusta vieraiden jo istuessa pöydässä. Kakku herätti ihmeen paljon ihastusta kaikissa. Maku oli kyllä omasta mielestänikin kohdallaan, eli tätä tehdään kyllä uudemmankin kerran. Näin kesällä tuohon päälle sopisi kyllä koristeeksi tuoreet mansikat ja mintun lehdet.

Mariannejuustokakku
12 annosta


Pohja
1 pkt (345 g) Fazer Marianne -täytekeksejä
75g voita


Täyte
6 liivatelehteä
2 rkl maitoa
2 prk(à 2 dl) Pirkka vispikermaa

1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
1 prk(200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia
1 ps Fazer Marianne crush -rouhetta
1/2 dl sokeria


Pinnalle

1/2 pkt (à 345 g) Fazer Marianne -täytekeksejä
Fazer Marianne -rakeita

Hienonna keksit monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi (⌀ 24 cm). Painele keksiseos vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin. 


Pane liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään tuorejuusto, jogurtti, karamellirouhe ja sokeri. 


Kuumenna maito ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä hieman. Kaada liivateseos tuorejuustotäytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Sekoita lopuksi kermavaahto. Kaada seos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, tai kunnes kakku on kokonaan hyytynyt. 


Irrota torttu vuoasta tarjoiluvadille ohuen lastan avulla. Koristele kakun pinta halkaistuilla kekseillä ja Marianne-rakeilla.